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Galinha assada no tacho a vapor

Aqui está a minha receita

Ingredientes:

• 1 galinha (de preferência do campo)


• 4 dentes de alho grandes


• 1 cerveja (mini branca)


• Sal e pimenta ou piripiri ao gosto da pessoa

Modo de cozinhar:

1. Corte a galinha em pedaços, tempere com sal e o alho bem picadinho e deixe neste tempero no mínimo 1 hora.


2. Coloque o tacho (que coza os alimentos ao vapôr) ao lume e deixe aquecer bem.


3. Disponha a carne (com o alho) bem concertada no tacho e deixe-o despapado durante 2 minutos. Pode acrescentar aqui a pimente ao seu gosto.


4. Tampe o tacho e reduza o lume o mais possível. Deixar cozer assim até consumir o molho todo.


5. Quando estiver a ficar seco regue com a cerveja e deixe acabar de cozer em lume muito brando.

Está pronto a servir. Bom apetite.